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Les Poissons de la Méditerranée : Manuel donnant le nom des 150 espèces de poissons en sept langues, ainsi que de 50 crustacés et mollusques : un essai sur la gastronomie des poissons

par Alan Davidson

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Un livre très bien fait, en deux parties, d'abord un inventaire puis viennent des recettes locales. Un livre comme je les aime, bien pensé.